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今年も街がきらきらと輝きはじめ、クリスマスのワクワクが高まってきましたね。サクレフルール日本橋店では、12/24・25だけの“とっておきクリスマスディナー”をご用意しました。テーマは「こだわりの食材 × 職人技」。国産牛ヒレステーキ、生牡蠣、鮑、オマール海老、フォアグラなど、豪華食材を使った全9品コースです。乾杯シャンパン付きで、特別な夜をさらに華やかに演出します。
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はじまりの一皿は「産地直送フレッシュオイスター」。キャビアをのせた、まさにクリスマスらしいごちそう感たっぷりの前菜です。ひと口で広がる旨みと香りが「今日は特別な夜だな…」と気分を高めてくれます。
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続くのはサクッと軽い食感が楽しい「クリスピーフォアグラサンド」。フォアグラの濃厚さを感じつつ、後味は意外と軽やか。思わずワインが欲しくなる、そんな一品です。そして、サクレフルール定番の「WAGYUのクラシックタルタル」。シンプルだからこそ素材の良さがストレートに伝わる、ファンの多い人気メニューです。
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魚料理は、寒い季節にぴったりな「鱈を浮かべたブロデット」。じんわり体にしみる優しい味わいで、ホッと落ち着く瞬間を作ってくれます。そこから一気に華やかな方向へ。イカ墨を練りこんだ自家製ヌイユと合わせた「オマール海老のラグー」です。濃厚な旨みと深みのある黒いヌイユのビジュアルが印象的で、クリスマスの特別感をグッと高めてくれます。
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さらにスペシャリテ感満載の「アワビのグリル ～肝のヴァンブランソース～」。噛むほどにやわらかい鮑と、肝のコクがきいたソースが相性抜群。“特別な日の一皿”にふさわしい存在感です。
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そしてメインはお待ちかね、国産牛ヒレ150gを使ったステックフリット。しっとり柔らかく、ほどよい甘みと旨みが口いっぱいに広がります。肉質の良さが際立つ、シンプルでいて完成度の高いメインディッシュです。
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デザートには「ヘーゼルナッツのフォンダン ～バニラアイス添え～」。温かいフォンダンの香ばしさと、とろっと溶けるアイスの組み合わせは、食後にちょうどいいご褒美スイーツ。締めくくりはコーヒーまたは紅茶をどうぞ。ホット・アイスから選べるので、その日の気分に合わせてお楽しみいただけます。
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「今年のクリスマスは、ちょっといいものを食べたい」「大切な人と特別な夜を過ごしたい」そんな方にぴったりのコースです。料理の華やかさはもちろん、店内のリラックスした雰囲気も、肩肘張らず楽しんでいただけるポイント。記念日や冬のデートにもおすすめですよ。
聖夜のひと皿ひと皿が、皆さまの思い出にゆっくり寄り添いますように。サクレフルール日本橋店で、心あたたまるクリスマスディナーをお楽しみください。
【対象日】12月24日(水)・25日(木)
【価格】11,000円（税込）
乾杯シャンパン1杯付き（ノンアルコール変更可）